KBS京都「谷口流々」取材して頂きました。

KBS京都「谷口流々」取材して頂きました。

三原伸子 によって に投稿されました

番組概要

流流とは流派によるそれぞれのやり方。流儀。物事は種々様々であること。京都を中心に活躍する人々の仕事現場に谷口キヨコが潜入!今、京都で輝く人物の流儀!それぞれが歩んできた十人十色の人生哲学を紐解く番組です!番組の最後に谷口キヨコがゲストを表す言葉を披露します!

~番組サイトより引用~

 

谷口キヨコさんと語る人生哲学

「谷口流々」でお店の成り立ちと、母から継いだ経緯、人生の転機の話をしました。

 

私は中国生まれ、日本に来たのは4歳の頃。

父は中国残留日本人孤児。母は中国人。

父の日本の家族が見つかり1979年に家族全員で日本に帰国してきました。

 

小学生の頃は日本語を強化するため、放課後に日本語の補習をしてもらってました。

手前右が私

 

やがて中国語を忘れた私は、日本で2年中国語を勉強したのち中国に留学に行きます。

日本に帰国後は、10年間会社員として働きます。

その後お店を継ぐ決意をし、現在に至りますが、継ぐ決心を固めるまでたくさん葛藤しました。

母の苦労を見ていた私はそう簡単には継ぐ決心がつきませんでしたが、夫の後押しと、母の頑張りをこのまま終わらせてはもったいない、あとは「どうにかするしかない!やるなら成功させたい!」の気持ちで継ぎました。そして何より母にはもう楽に生きてほしかった!

今は、水餃子を広めたい一心で、お店を立ち上げた母の想いをしっかり継承し、また応援して下さった方々とお客様のためにも、私が全国に広めるぞ~と奮闘しています!

そんな楽仙樓三原伸子の人生の転機を中心に、キヨピーと楽しく対談させて頂きました。

よろしければ皆様ぜひご覧ください。

谷口キヨコさん、番組スタッフの皆さん、取材頂きありがとうございました!

番組詳細はこちら

↓↓↓↓↓

#328 中国北方料理店 店主「三原伸子さん」 - 谷口流々|KBS京都

放送内容はYouTubeから。

↓↓↓↓↓

 

楽仙樓の歴史について詳しくはこちらからご覧ください!

↓↓↓↓↓

楽仙樓の歴史①「一切の困難を克服する覚悟です」 – 楽仙樓オンラインショップ

 

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【京都 四条烏丸】楽仙樓|ハルビンの母の味・本格水餃子が味わえる中華料理店
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【京都 四条烏丸】楽仙樓|ハルビンの母の味・本格水餃子が味わえる中華料理店

投稿者 三原伸子

母の味から始まった楽仙樓。ハルビンの水餃子がつなぐ温もりの物語 京都・四条烏丸にある中華料理店「楽仙樓」が、地域情報メディアで紹介されました。 【京都市下京区】水餃子はおふくろの味。本場ハルビンの家庭の温もりを、四条烏丸の『楽仙樓』で。(ケッケ) - エキスパート - Yahoo!ニュース 改めて、私たちのお店の原点や想いを振り返りながら、ご紹介いただいた内容をお届けします。 母の水餃子を、もっと多くの人へ 楽仙樓の始まりは、とてもシンプルな想いでした。 「母が作る水餃子を、もっと多くの人に知ってほしい」 私のこの気持ちが、すべての原点です。 中国東北部・ハルビンでは、水餃子は日本でいうお味噌汁のような存在。各家庭にレシピがあり、近所で分け合いながら人とのつながりを育む、まさに“おふくろの味”です。 楽仙樓もまた、誰もが気軽に集まれる場所でありたい。そんな願いを込めて、日々お客様をお迎えしています。   看板メニュー「水餃子」のこだわり 楽仙樓の水餃子は、優しく親しみやすい味わいが特徴です。 一口頬張ると、もちもちの皮とともに、あつあつの肉汁と野菜の旨味が広がります。 美味しさの秘密は、すべて手作りの皮。 料理に合わせて厚みや配合を変え、・もちもち食感の水餃子・繊細なスープを包む小籠包・香ばしさを引き立てる揚げ餃子 それぞれに最適な仕上がりを追求しています。 手作りだからこそ実現できる味わいです。 受け継がれる「母の味」 お客様に料理をお出しする際、私が思わず口にする 「美味しいでしょう!!」...

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楽仙樓の返礼品が「ふるさと納税」に登場!〜京都の味を全国へお届け〜
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楽仙樓の返礼品が「ふるさと納税」に登場!〜京都の味を全国へお届け〜

投稿者 三原伸子

🎉 お知らせ:返礼品に選定されました みなさまへ朗報です!このたび、楽仙樓の水餃子他が、ふるさと納税の返礼品として掲載されることになりました。日頃より支えてくださるお客様のおかげで、このような機会をいただけたことを心より感謝いたします。 🏠 返礼品掲載先・自治体情報 掲載サイト例:ふるさとチョイス(ふるさと納税のポータルサイト) ふるさとチョイス 掲載自治体:掲載ページに “自治体名” が記載されているため、そちらを明記してください(例:「○○市」「○○町」等) 掲載されている返礼品:楽仙樓の商品各種(餃子・点心セットなど) ふるさとチョイス 🍜 楽仙樓のこだわりと想い 当店「楽仙樓」は、京都で長く愛されてきた中華料理店です。毎日一つ一つ手包みで作る餃子、厳選した具材、オリジナルの商品、伝統と革新の融合……そんなこだわりを全国の方にも味わっていただきたいという思いから、ふるさと納税への出品を決めました。 🛒 申込み方法(ふるさと納税サイトを使う手順) お好きなふるさと納税ポータルサイト(例:ふるさとチョイス、さとふる、楽天ふるさと納税など)で「楽仙樓」で検索 掲載自治体のページへ 希望のコース(寄附金額)を選ぶ 必要情報(住所、連絡先、ワンストップ申請/確定申告の選択など)を入力して申込み 返礼品の発送を待つ(お申し込み後14日以内に発送) 💡 この記事を読んでくださる皆さまへ ふるさと納税は、税金の使い道を応援したい自治体に寄附しつつ、返礼品も受け取れる制度です。「美味しさ」と「地域貢献」が両立するこの機会、ぜひご家族や大切な方への贈り物としてもご活用ください。...

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