「餃子食べ比べセット」の開発秘話

あたたかさごと、届けたい。 — 贈りものに選ばれる「ごちそう便」のお話 — こんにちは。楽仙樓店主のしんちゃんです。前回は、店舗の厨房で丁寧に作っている「ごちそう便」の裏側をご紹介しました。今回は、その“ごちそう便”が、最近「ギフト」として選ばれることが増えている理由についてお話しさせてください。 「美味しかったから、あの人にも食べてほしい」 そんなふうに言っていただけるのは、つくり手として本当に幸せなことです。 贈り物にしてくださるのは、こんな方々です。 ・単身赴任のお父さんに・育児で忙しい娘さんへ・ちょっとお疲れ気味なあの人に・“ありがとう”や“おめでとう”を伝えたい時に どの方にも共通しているのは、**「手渡しできなくても、心のこもったものを贈りたい」**という気持ち。 “湯気のあるごちそう”を受け取った時の、ほっとした笑顔や、あたたかい食卓の時間まで、一緒に届けられたらいいなと、私たちも思っています。   “贈り物に見えないギフト”が、ちょうどいい。 「レンジでごちそう便」は、見た目がいかにもギフトらしい華やかさではないかもしれません。けれど、それが“ちょうどいい”という声を多くいただいています。 ✔ 冷凍保存OK✔ 食べたいときにすぐ食べられる✔ レンジだけで本格中華✔ 無理なく、でも特別感がある 日々のごはんを少しラクに、少し豊かにしてくれる。そんな贈り物が、今の時代に合っているのかもしれません。 ギフト対応も、無料で承っています。 🎁ギフト包装🎀メッセージカード・熨斗（のし）も対応📦お届け日時指定OK（冷凍便） シーンに合わせたカスタマイズも可能です。「お誕生日なので、少し華やかに」「退院祝いなので“お疲れさま”のカードを」そんなご相談も、お気軽にご連絡ください。 どんな日にも、「今日は、ありがとう。」を。 がんばった日、うれしい日、なんでもない日。誰かの食卓を、あたたかく包むような贈りものに。そんな気持ちで、私たちは今日も厨房に立っています。...

湯気の向こうに、手しごとの温もりを。 — 楽仙樓の「レンジでごちそう便」ができるまで — こんにちは。楽仙樓の店主しんちゃんです。前回は、母の水餃子から始まったお店の歩みを綴りました。今回は、そこから生まれた“レンジでごちそう便”の裏側について、少しお話しさせてください。   お店の厨房から、全国の食卓へ。   楽仙樓の厨房では、今も変わらず、朝いちばんに届く国産の新鮮な野菜を使い、目と香り、手の感覚で、ひとつひとつの料理を仕上げています。 炒めの火加減、包み方、調味料のタイミング。すべてが“人の手”で見極められたもの。大きな工場では決して真似できない、**「台所の温度」**をそのまま感じていただけるよう、日々厨房に立っています。 そして、できあがった料理は、そのままの美味しさを閉じ込めるため、すぐに冷却→パック→冷凍。この瞬間の仕事に、いちばん神経を使います。 「冷凍だから」と手を抜かない。むしろ、冷凍だからこそ、私たちは本気です。   まずは、あなたに食べてほしくて。 「冷凍なのに、ちゃんとおいしい」「温めるだけで、お店の味が広がる」 そんな驚きと安心を、まずはご自身の食卓で感じていただきたいんです。 そしてきっと——「誰かに贈りたい」と思っていただけるはず。実際、「自分で食べてよかったから」と贈り物に選んでくださるお客様が、少しずつ増えています。 本気の味を、レンジひとつで。 「ごちそう便」は、冷凍→レンジだけで楽しめる本格中華セット。 🦐海老チリは、ふっくらした海老とやさしい辛さのチリソース。   🐷黒酢酢豚は、香ばしく揚げた豚肉にまろやかな黒酢ダレ。 🥟蒸し餃子や肉まんも、すべて丁寧に包んで仕上げています。   どの料理も“家庭でも、お店の味そのまま”を目指して作っています。...