「餃子食べ比べセット」の開発秘話

「よ～いドン！」と「よんちゃんTV」の「自転車たび」をご覧くださった皆さま、ありがとうございました。 実は、同じ日に２件のテレビ収録 実は、この２つの番組、収録が同じ日だっただけでなく、放送日まで同じだったんです！ 先に決まっていたのは「よんちゃんTV」の収録。そこへ急きょ、「よ～いドン！」の皆さんが来てくださることになりました。 お料理だけを撮る「物撮り」などもあって、次の撮影までの余裕は、わずか30分。なかなか慌ただしい一日でした。 放送には映らなかったことも、実はたくさんあります。笑ってしまう失敗も、うれしかったことも。忘れないうちに、少し書き残しておこうと思います。 「よ～いドン！」で感じた八光さんの優しさ まずは「よ～いドン！」のお話から。 水餃子６個入りに、３種類のタレを添えてお出ししたのですが、私、ここで間違えてしまいました。 本当は、黒酢ダレ・甘辛酢ダレ・ごまダレの３種類なのに、甘辛酢ダレを２つ出してしまっていたんです。 しかも、カメラが回っていて、おしゃべりしている最中に気づいて、「間違えた！」と言ってしまいました。 すると八光さんが、「大丈夫、ちゃんと編集でやるから」と声をかけてくださって。そのまま、一番差し支えのないごまダレで食べてくださったんです。 本当に助かりました。慌てている私に、さりげなく気を遣ってくださって。優しかったです。 八光さんからいただいたサイン。収録の大切な思い出です。 放送には入らなかった、私の名前の由来 壁の文字についてお話しした場面では、私の名前の説明もしていたのですが、そこはカットされていました。 私の名前は「玉坤（ユィコン）」といいます。そのまま日本語の名前にするのは難しいので、「玉」を外して、「坤」の土へんをにんべんに変えて「伸」。そこに「子」をつけて、「伸子」です。 ……これは確かに、説明が長いですよね（笑）。そのあとにつなげにくかったのかもしれません。 実は、こんな場面も撮っていました（笑） 水餃子を茹でている場面もありましたが、実は私、普段は茹でていません。餃子は包みますが、茹でるのは厨房の仕事です。 ほかにも、仕事をしている様子を撮るために、テラスの机をひたすら拭いたり、みんなに指示を出したりする場面も撮っていただいたのですが、そこは一切使われませんでした（笑）。 干豆腐のサラダも撮影していただいていたのですが、放送には入りませんでした。たくさん撮影した中から、一つの番組になっているんですね。 工房では、進行役をすっかり忘れていました 工房での撮影では、父と母が質問に一生懸命、日本語で答えていました。 私は横で、二人が話し終わるまでずっと聞いてしまって、自分がフォローすることをすっかり忘れていたんです。...

十の縁起料理に新年の願いを込めた「十福迎春 中華おせち」。8,888円（税込）、12月31日店頭受け取り。数量限定でご予約承ります。