🎊30呚幎蚘念パヌティヌ開催のお知らせ🎊

🎊30呚幎蚘念パヌティヌ開催のお知らせ🎊

䞉原䌞子 によっお に投皿されたした

🎌楜仙暓×ノァむオリン×チェロのコラボ
🎻䞀倜限りの特別料理ず音楜の共挔


楜仙暓の30呚幎を䞀緒にお祝いしたせんか

お店でもただ出したこずのない
䞭囜北方料理が倚数登堎したす

䞭には埩刻メニュヌも🍎

日時:1/19(日)
é–‹å Ž:17:30
開挔:18:00
堎所:楜仙暓 本店
TEL:0753514900

30呚幎 特別料理コヌス党11品蚘念品付

15,000円(皎蟌)

(飲み物別料金

先着20名様限定 完党予玄制 

 

ノァむオリン 森岡 聡

ノァむオリニスト 森岡聡 Morioka Satoshi 公匏サむト | ノァむオリニスト森岡聡 公匏りェブサむト玀尟井ホヌル宀内管匊楜団メンバヌ・神戞垂宀内管匊楜団コンサヌトマスタヌ・名叀屋フィルハヌモニヌ亀響楜団コンサヌトマスタヌ

 

チェロ 氞野玗䜑里

氞野玗䜑里cello | official website


🎶予定曲目🎶

 

 

 

🍎お品曞き🍎

 

 

30呚幎特別料理コヌスの䞭身のご玹介

🧑‍🍳「鍋包肉」ゎりバオロり

東北料理の人気メニュヌ
鍋包肉ゎりバオロり
揚げ豚肉の甘酢あんかけ

ハルビンは20䞖玀初頭、
シベリア暪断鉄道の建蚭のために
ロシア人が぀くった町です。

ロシア人の口に合う料理を提䟛するために、
圌らが箞を䜿わず、
ナむフずフォヌクで食べられるようにず
生み出されたした。

30呚幎蚘念の料理で提䟛される「鍋包肉」は

カリカリの揚げ豚に、
ワむングラスに入った甘酢あんを
食べる盎前にかける方匏。

 

🧑‍🍳酞菜サンツァむ氎逃子



䞭囜東北地方を代衚する味「酞菜」(サンツァむ)

䞭華奜きの方だったら必ず知っおいる
䞭囜東北地方の挬物「酞菜」。
酞っぱい癜菜の挬物で、
塩味が薄く぀けられおいる発酵食品。

そのたた食べるのではなく、
料理に䜿う挬物です。
䞭囜東北地方を代衚する
さわやかな酞味は
特に肉料理や鍋にぎったり✌

今回は、氎逃子🥟のあんに混ぜお、
酞菜氎逃子ずしお提䟛したす

豚肉のあんに
おだやかな発酵の銙りが加わっお
飜きさせない矎味しさですよ

実は子䟛のころから
ずヌっず食べおいたこの酞菜氎逃子を
い぀か補品化したいず思っおいたした

やっず、30呚幎で実珟🥰
ぜひ味わっおいただきたいです✚

 

埩刻メニュヌ


🧑‍🍳京醀肉絲卷饌(ゞンゞャンロりスヌ)
【现切り豚肉の甘蟛炒めのクレヌプ包み】



以前はお店でも提䟛しおいたメニュヌが、
30呚幎特別料理で埩掻

ハルビンでは通垞
板状に成圢した豆腐の
「豆腐皮」、「干豆腐」に
ネギやキュりリず共に
京醀肉絲を乗せ、包んで食べたす。

今回は北京方匏で
小麊粉を甚いお焌いた「薄逅」に包んで
お召し䞊がりいただきたす

 

忘れられないひず時をぜひ楜仙暓で䞀緒に過ごしたしょう

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コメント

  • この床はおめでずうございたす㊗
    19日の30呚幎蚘念パヌティヌ2名参加いたしたす
    倧倉楜しみにしおおりたす。よろしくお願いしたす。

    䜐々朚和矎 が にコメント

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KBS京郜「谷口流々」取材しお頂きたした。
お知らせ

KBS京郜「谷口流々」取材しお頂きたした。

投皿者 䞉原䌞子

番組抂芁 流流ずは流掟によるそれぞれのやり方。流儀。物事は皮々様々であるこず。京郜を䞭心に掻躍する人々の仕事珟堎に谷口キペコが朜入今、京郜で茝く人物の流儀それぞれが歩んできた十人十色の人生哲孊を玐解く番組です番組の最埌に谷口キペコがゲストを衚す蚀葉を披露したす 番組サむトより匕甚   谷口キペコさんず語る人生哲孊 「谷口流々」でお店の成り立ちず、母から継いだ経緯、人生の転機の話をしたした。   私は䞭囜生たれ、日本に来たのは4歳の頃。 父は䞭囜残留日本人孀児。母は䞭囜人。 父の日本の家族が芋぀かり1979幎に家族党員で日本に垰囜しおきたした。   小孊生の頃は日本語を匷化するため、攟課埌に日本語の補習をしおもらっおたした。 手前右が私   やがお䞭囜語を忘れた私は、日本で2幎䞭囜語を勉匷したのち䞭囜に留孊に行きたす。 日本に垰囜埌は、10幎間䌚瀟員ずしお働きたす。 その埌お店を継ぐ決意をし、珟圚に至りたすが、継ぐ決心を固めるたでたくさん葛藀したした。 母の苊劎を芋おいた私はそう簡単には継ぐ決心が぀きたせんでしたが、倫の埌抌しず、母の頑匵りをこのたた終わらせおはもったいない、あずは「どうにかするしかないやるなら成功させたい」の気持ちで継ぎたした。そしお䜕より母にはもう楜に生きおほしかった 今は、氎逃子を広めたい䞀心で、お店を立ち䞊げた母の想いをしっかり継承し、たた応揎しお䞋さった方々ずお客様のためにも、私が党囜に広めるぞず奮闘しおいたす そんな楜仙暓䞉原䌞子の人生の転機を䞭心に、キペピヌず楜しく察談させお頂きたした。 よろしければ皆様ぜひご芧ください。 谷口キペコさん、番組スタッフの皆さん、取材頂きありがずうございたした 番組詳现はこちら ↓↓↓↓↓ https://www.kbs-kyoto.co.jp/tv/taniryu/...

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「逃子食べ比べセット」の開発秘話
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投皿者 䞉原䌞子

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